Une cuisine bio et locale ! C’est l’engagement que je prends pour garantir des produits sains, issus de circuits courts et respectueux de l’environnement.
Je me fournis principalement chez Plaisirs Fermiers à Poitiers pour leurs produits locaux, frais, en vente directe et respectueux d’une charte qualité exigeante. Pour mes produits d’épicerie, je travaille avec les magasins Biocoop Le Pois Tout Vert qui participent à l’économie locale et qui complètent parfaitement mon panier.
Entre terre et mer, notre région recèle une incroyable diversité de produits. C’est cette richesse que j’aime travailler et partager au fil des saisons en partenariat avec des producteurs passionnés par leur travail et soucieux des nouveaux défis alimentaires.
Et les sushis ? Me direz-vous ! Et bien, il en va de même. Je travaille avec des produits de haute qualité en provenance du Japon qui sont indispensables à la confection des sushis. Et pour le poisson, je fais confiance à Poissonnerie et Viviers du Poitou pour la fraîcheur incomparable de ses produits issus d’une pêche responsable.
Je vous invite à me contacter pour échanger sur votre projet, pour plus d’informations ou pour un devis gratuit. À bientôt.
Ils me font confiance
Sylvie Evrard2024-09-30 Repas d'anniversaire à domicile. Tout était parfait. Romain est très agréable et je le recommande vivement. GAUDIN Camille2024-08-25 Super déjeuner, tout était succulent je recommande ! Morgane Lanoue2024-07-31 Nous avons fait appel à Romain pour un repas lors de notre week-end de mariage. Nous avons tous été conquis par sa paella qui était délicieuse! Il n’en restait pas une miette! Très organisé et efficace, Romain est un vrai pro! Merci encore :) fabrice raspotnik2024-06-15 Super traiteur qui nous a confectionné une délicieuse paella en 2H30 top chrono. Soirée réussie pour notre association merci . Alexandre Amiaud2024-06-11 Un traiteur de qualité, produit frais, et cuisine délicieuse ! Marie Thibaud2023-12-26 Un sublime repas pour notre mariage surprise. Des beaux produits, du local, du raffinement, superbement mis en valeur, de la générosité. Un grand merci des mariés au chef et les compliments des invités! Maxime H2023-12-18 Professionnel, pédagogue et créatif, nous avons passé un très bon moment ! Aurelie Moioli2023-10-24 Nous sommes enchantés par le buffet dinatoire que Romain Portelli a préparé pour notre fête d'anniversaire (30 personnes) : TOUT était délicieux, épicé et assaisonné pile comme il faut. Mention spéciale à la terrine de foie de volaille à sa façon ! Merci à vous pour tout, les propositions, la disponibilité et l'efficacité. christelle bernier2023-08-27 Repas délicieux pour 20 personnes pour les 70 ans de notre maman.