Vous recherchez un cours de cuisine à Poitiers ?
Découvrez sans plus attendre mes cours de cuisine à La Toque d’Or à Poitiers. Ambiance conviviale, matériel professionnel et dégustation sur place. Consulter le programme !
Façonnés au gré d’expériences culinaires multiples, mes cours de cuisine explorent un large éventail de saveurs et de techniques. Que vous recherchiez un cours entre amis, en famille, en entreprise, pour animer un événement, ou tout simplement pour vous perfectionner sur une thématique particulière, j’ai à coeur de transmettre les connaissances qui révèleront le cuisinier que vous êtes.
Des cours de cuisine aux thématiques variées
De la cuisine traditionnelle à la cuisine du monde, d’une approche académique à une cuisine plus créative, que soyez sucré, que vous soyez salé, je vous propose d’aborder la cuisine en privilégiant les produits frais, d’origine locale et de saison.
Le cours de Pâtisserie
Des macarons, une tarte au citron meringuées, un baba au rhum… Nous réalisons ensemble le dessert de vos envies en s’initiant aux gestes du pâtissier.
Le cours “Cuisine du Monde”
Envie d’évasion, d’enrichir sa cuisine de saveurs nouvelles ? Nous explorons techniques et recettes d’ailleurs pour faire de notre assiette le lieu de tous les voyages.
Autour d’un menu
Vous recevez des convives ? Peut-être souhaitez-vous épater votre âme soeur ? Cet atelier vous guide dans la confection d’un repas de l’entrée jusqu’au dessert.
L’atelier sushi
Je vous initie à l’univers de la cuisine japonaise et du sushi en particulier. Vous découvrirez les techniques essentielles à la préparation du riz, le préalable à la mise en œuvre d’une grande variété de sushi.
En savoir plus sur les sushis
Le goût des saisons
Des produits de saison dans notre assiette ! Un cours de cuisine pour sublimer les goûts du moment et de notre terroir. Fraîcheur garantie.
Un atelier de cuisine sur mesure
Vous recherchez un cours très spécifique ? Faites moi part de votre projet et je vous dirai s’il rentre dans mes cordes.
À qui s’adresse mes cours de cuisine ?
Des cours de cuisine tout public
Mes cours de cuisine s’adressent à tous ceux qui souhaitent s’initier ou parfaire leur connaissances culinaires. Je transmets mon savoir-faire depuis de nombreuses années avec passion, chez des particuliers, en entreprise, en structures culturelles ou socio-éducatives sans prérequis particulier.
Des ateliers de cuisine pour les enfants
Vous recherchez une activité créative pour vos enfants ? Ils pourront exprimer tous leurs talents à travers un atelier ludique et gourmand !
Combien de temps dure un cours ?
D’une durée de 2 à 4 heures, mes ateliers de cuisine figurent l’occasion d’un moment convivial de partage et d’échange durant lequel je vous transmettrai mes astuces et ma vision de la cuisine.
Il est également possible de suivre des cours sur mesure dans le cadre d’un cycle ou d’un parcours culinaire à construire ensemble.
Où se retrouver ?
Installé à Poitiers, j’interviens dans le département de la Vienne et les départements limitrophes (Niort, Angoulême, La Rochelle). Je me déplace chez vous, à votre domicile ou dans votre entreprise. Si vous souhaitez suivre un cours à l’extérieur ou si vous cherchez un lieu plus grand, je vous propose de l’organiser chez un de mes partenaires.
Des saveurs et des mots
Afin d’accompagner l’apprentissage, je mets à votre disposition des ouvrages autour du sujet choisi. Vous pourrez ensuite récupérer les recettes et les photos sur demande. Nous pourrons ainsi garder le contact, reparler de ce moment ou en reprogrammer un autre.
